Главное региональное качество!
Мы предлагаем местную провансальскую кухню, предпочитая местных производителей. Мы ищем лучшие продукты из Прованса от умеренного и органического сельского хозяйства с короткими замыканиями.
Некоторые примеры продуктов, которые мы выбираем: малина из груш Ardèche, Guyot или Williams, абрикос Bergeron, персик винограда, нектарин белого или желтого цвета, черный инжир Solliès или Caromb, черная слива или солнце, Reine Claude… Столовый виноград, AOC Маскат дю Венту, Альфонс Лавалье… С фруктами Люберона, к северу от Воклюз, острова Бартеласс, Ардеш, Альпий, равнины Кро…
Сады этих регионов идеально расположены географически и способствуют устойчивой урожайности и вкусным фруктам, разливающимся от сахара.
события
действительно уникальный ...
Fruits : Figues de solliès,
raisin noir muscat du Ventoux.
Оливковое масло из прованса,
долины Бокс.
рыбы:
Сар, галлинет, кефаль, волк, морской лещ, кальмар, осьминог, пейдж, единственный луч, тюрбо… ..
мясо:
Сибирский ягненок, Камаргский бык, Свинья Мон-Ванту, Люберонская птица.
Анчоад, айоли, ржавчина,
Tapenade.
Рис: Камарг красный / белый / черный.
Козий сыр:
Пикодон, Банон и де Роув.
Herbes et aromates :
Sarriette, herbes de Provence, romarin, thym, basilic, laurier, serpolet, origan, sauge, Safran du Luberon, lavande…